塩尻の旅から10日もたってしまいましたが、せっかくなのでつづきを。
夜は地元で古くから愛されている老舗中華料理店の「龍胆」さんにてお食事。
なんと！和ハーブのお勉強のために来ている私たちのために、「龍胆」さんは和ハーブを使ったお料理をわざわざ作っていただいたのです！
シェフは陳建一氏のお父さんの陳建民氏のお弟子さんだそうです。
海のない信州でこんなにおいしい信州サーモンといくら。紫蘇とミョウガがマッチング！
クロモジとヤブニッケイ入りのさわやかなマーボー豆腐
小さくて見えないけど、横の小さい字は入ってる和ハーブが書いています。
主催の和ハーブ協会の方の計らいと、それを一流シェフが快く引き受けてくださったことにより、本当に嫌味なく中華料理ともすごくマッチングしていて、感動のおいしさでした！
おもてなしの心もユーモアも素敵でした！
そしてここの支配人の方のおもてなしの心、わが町塩尻を愛する心が伝わってきて、ここが塩尻で長年愛されてきた理由がわかる気がしました。
そして幻の城戸ワイン！和ハーブ協会の古谷代表のご厚意でいただくことができました！
とっても上品で華やかな香りの白ワイン。ブドウの香が優しく香る赤ワイン。
どちらもさすがに美味しかった❤
翌日は漆塗りの工房、春野屋漆器工房さんへ。
器好きの私はテンションＵＰ⤴⤴
まずは工房で漆塗りのを見せてもらい、なんと私もやらせてもらいました！
きんちょうするー こんな小さなものでも、見てるよりむずかしい！
職人さんだけど、おしゃべりも楽しかった。 この筆１本７～８万するらしい。50万する筆もあるんだって‼
浴槽や床材などの建材などにもできちゃうらしい！ 抗菌効果もあってお掃除も楽ちんなんだって！ お風呂作りたいな❤
こんな風に作ってる姿を見たら、顔が見える人のものをほしくなっちゃう私。
お友達へのプレゼント、そして我が家へも、いくつか連れて帰っちゃいました。
その後はサルナシ農家の広田様の畑へ！
サルナシとは自生する小さなキーウィという感じ。
今では自生するものもほとんど少なくなっているが、昔は山に入るとあったようです。
こちらはそのサルナシを栽培していて、ジャムやジュースやお菓子やワインなども作って販売していらっしゃいます。
がたがた道を抜けた山間に広田さんの畑はありました。
まずはみんなで収穫から！
小さくてかわいい❤ 濃い緑色のものは熟しているのでお口にパクリ！ 甘酸っぱくて美味しい‼ 皮ごと食べれちゃうからうれしいね！
みんな真剣です！
家に持って帰ってざるにあけたらこんなにたくさんでした！
サルナシはキーウィと比べると、ビタミンＣは3倍近く、βカロチンは4倍以上、ビタミンＥも4倍近く、その他カルシウム・リン・カリウム・食物繊維も大きく上回っています！
こんなおいしくて身体にいい実が、昔は山で採れてたなんて、うらやましいですね！
これはサルナシに限らず、野生の植物にはすべていえることなのだと思います。
野生のたくましい環境の中で生き延びて、大地のエネルギーをふんだんにいただいて育ったものは、きっと私たち人間にとってものすごいエネルギーの源になってくれることと思います。
今回の旅で感じた事。
やはり自然からいただく恵みで私たちは生かされている。
そしてそのことに気づき守っていく人がいてくださることで、少しずつではあるけれど、また気づく人が増えて、少しずつではあるけれど、また守っていく人が増えていく。
日本もようやくその方向性に動き加速してきている気がしました。
昔に戻ることも戻りたいわけでもないけれど、忘れ去られそうな大切なものに、目を向けられる心のゆとりを持てる自分でいたいなと思いました。
